Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.
Духова шафа: газова чи електрична?
4. Рекомендації щодо вибору духовки
5. Відеоматеріали на тему "Як користуватися електродуховкою"
Довгий час духовки були лише доповненням до плити, але часи змінюються, а пристрої мають нові функції. Тепер домогосподарки віддають перевагу духовкам, що окремо вбудовуються, з великою кількістю нових можливостей. Велика частина, що виготовляються сьогодні духовок, припадає на електричні. Чи означає це, що газові застаріли і тенденція на електричні моделі тільки зростатиме? Спробуємо розібратися, яка духовка краща і що варто враховувати при виборі насамперед.
Газові духові шафи:
При виборі, більшість людей приваблює дешевизна використання, оскільки газ дешевший за електроенергію. Але чи виправдовує цей фактор економію використання? Для цього потрібно детальніше розібратися у функціональних особливостях.
Як відомо, для роботи газової духовки потрібен приплив свіжого повітря. Для цього в нижній частині розташовані трубки, якими йде постійний спрямований потік гарячого повітря.
Оскільки потік подається з невеликими перепадами, температура в шафі непостійна. Іноді спостерігаються суттєві перепади, що сягають 30 градусів.
Безопасность.
Сучасні моделі оснащені газ-контролем та електрозапалюванням. При згасанні вогню потік газу або припиниться, або спрацює електрозапалювання і готування буде відновлено. Ось чому ви не помилитеся, сказавши, що газові духовки безпечні у використанні.
З приводу практичності все не так сонячно.
Головний мінус – нерівномірність розподілу температури. Отже, страви пропікаються також нерівномірно, що неодмінно позначається смаком.
Керуються механічними поворотними елементами, що спрощує використання. До того ж поворотні перемикачі практично неможливо вивести з ладу.
Пристрої забезпечують високу точність температури, завдяки чому страви виходять точно за задуманим планом. Максимальна температура нагріву у них також значно вища. Електродуховки розігріваються до трьохсот градусів. Це дозволить урізноманітнити рецепти.
Електричні шафи функціональніші. Більшість з них оснащені таймером, є велика кількість режимів нагріву, конвекція, гриль, програми для випічки. Це робить процес готування швидше та приємніше.
Готові встановлені програми та сенсорна панель, яка замінює у деяких моделях звичне механічне керування. Спочатку здасться чимось складним, але звикнувши, готувати в газовій духовці буде вже просто не так приємно. А функція самоочищення позбавить клопоту після закінчення процесу готування.
Ціни на електродуховки трохи вище, ніж на газ, платити за електроенергію також доведеться більше.
Для економії рекомендуємо вибирати пристрої з позначкою A, A+, A++, A+++, які не споживатимуть багато електроенергії.
Отже, таблиця-порівняння плюсів/мінусів електричних та газових духовок:
|
Газовая |
Електродухівка |
Технічні вимоги |
Наявність магістрального газу |
Наявність електромережі |
Режими |
Невелика кількість режимів, що зумовлено невеликим температурним діапазоном |
Величезна кількість режимів, завдяки яким можна втілити безліч рецептів |
Функції |
Невелика кількість функцій |
Є дуже багато функцій |
Якість випікання |
Нерівномірне випікання |
Завдяки ТЕНам, що рівномірно нагріваються, легко отримати рівномірно пропечену булочку. |
Очистка |
Як правило, доступний лише механічний спосіб очищення |
Більшість моделей має в озброєнні авоочищення |
Економічність |
Дешевше |
Дорожче |
Безпека |
Практично безпечні, але небезпека пов'язана з витоком газу все ж таки присутня |
При правильному використанні повністю безпечні |
Цена |
Дешевше |
Дорожче |
-
Рекомендуємо купувати моделі з дверцятами, що добре переглядаються, так як постійні відкривання можуть повністю зіпсувати страву, що готується;
- При купівлі духовки з можливістю збереження рецептів, уточніть чи українофіковано меню;
- Переконайтеся в достатньому освітленні камери, щоб не псувати блюдо постійним відчиненням дверцят;
- Підберіть оптимальний механізм відчинення дверцят;
На питання “Що краще; газова чи електродуховка?” однозначної відповіді немає. Все залежить від потреб та фінансових можливостей користувача. Базові потреби цілком може задовольнити й газова, причому не вимагаючи великих щомісячних виплат за рахунками.
Для вищої кулінарії більше підійде електричний тип. Він точніше, функціональніший, але й витратніший за попередній.
Але головне пам'ятайте: якщо готувати з душею, будь-яка страва вийде смачною та ситною!
Видеоматериалы на тему "Какую духовку выбрать?":Неверный информационный блок
Неверный информационный блок
Неверный информационный блок